健康科普丨防疫期间如何合理膳食？

（冉红星 2022年12月27日）

新冠无症状感染者及轻症患者居家隔离治疗期间，除做好防护措施外，合理膳食也十分重要。

保证能量摄入充足

大米、面粉、玉米、小米、燕麦等五谷杂粮，可有效补充热量；另外可以进食一些薯类食物：如红薯、马铃薯、山药、毛芋等。建议大家每日主食摄入量谷类100~200g、薯类50~100g即可，保证充足的能量供给。

 

保证蔬菜供应良好

按照最新国家指南，蔬菜摄入需要300~500g，其中一半以上为深色蔬菜，故而建议大家每天摄取至少三种以上新鲜蔬菜，以深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜为主，如菠菜、空心菜、油菜、西兰花、芹菜叶、彩椒、茄子等。

每日适量水果补充

按照指南要求，每天水果摄入量在200~350g，建议大家多吃应季、新鲜、富含维C的水果，尽量进食鲜果，不要使用鲜榨果汁，保证每天新鲜水果摄入，可增强人体免疫力。

保证优质蛋白摄入

优质蛋白主要包含在肉蛋奶鱼虾豆制品等食物中。应多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品等，以保证优质蛋白质的摄入，增强免疫力。建议大家每天可进食150～200g上述食物，另外需保证每天1个鸡蛋、300g左右的奶及奶制品。

口味以清淡为主

居家抗疫的无症状者，饮食无需特别改变；部分有症状者会影响到食欲情况，此时最好以清淡为主，少油少盐，细软好消化，保证膳食能量充分供给的同时，营养亦需均衡。油每人每天小于25g，盐每人每天小于5g。

如果您已经感染新冠病毒，并同时出现了头痛、咽痛、口干、鼻塞、咳嗽、发热、恶寒等多个症状，如何合理安排饮食呢？健康中国的《新冠病毒感者食养建议》，各位收藏起来。